北海道札幌市中央区北1条の小児科、アレルギー科の円山ため小児科

院長のコラム（バックナンバー）

舌の記憶・・2　「ミネ様の、チャーハン」

私が小学校低学年の頃ですから、昭和43年前後だと思います。実家の向かいに、ラーメン屋ができました。『味のミネ』が店名です。近所の人は「ミネ様」と呼んでいました。
L字型のカウンター席が十、4人掛けのテーブル席が二つの、小体な店構えでした。30代半ばの店主と奥様が二人で立ち働く、今で言う「町中華」です。奥の棚にはテレビが置かれ、テーブルの下には、油染みのある週刊誌やスポーツ新聞。昼時分には、あらかた席も埋まる、中々の繁盛ぶりでした。
メニューは、いたってシンプル。「ラーメン」は、醤油・味噌・塩、「チャーシューメン」。焼きそばは、ソースがベースの「柔らか焼きそば」、麺を一度油で揚げ、中華餡を掛けた「固い焼きそば」。丼物は、「親子丼」「かつ丼」。そして、「チャーハン」に「餃子」くらいの、種類だったと記憶しています。
私のお気に入りは、「チャーハン」でした。御飯の他には、タマゴ、玉葱、ナルト、チャーシューを細かく刻んで、ラードで炒めただけの、極めて単純な作りのものでした。細く刻んだ紅ショウガが少々、申し訳なさそうに、てっぺんに乗っています。
全体がベタッとした印象で、色も黄色というより薄茶がかり、一部の具は焦げています。パッと見には、それほど食欲をそそる見栄えではありません。
でも不思議、一口食べると、これが美味しいのです。少しばかり焦げたラードの濃厚な香りが、鼻孔からふわりと入り込んできます。同時に、炒められた御飯が、タマゴ、玉葱とチャーシュー、ナルトが絡み付いたまま、両頬と舌を満たします。大きな中華鍋で炒められているので、御飯もパラパラです。ハフハフと、一口、二口、三口と食べ進め、紅ショウガで口直し。合間にコップの水をゴクリ。ものの数分で、完食です。
あの頃は月に何度か、無性に食べたくなって、週末の昼食に、よく両親にねだったものです。
「はい、毎度ありがとうございます。お釣りは、200万円！」
今で言う、おやじギャグですが、笑いながら毎回釣銭を渡してくれました。
店は奥様が体調を崩され、随分前に閉店しました。懐かしく、もう一度食べたい、思い出の「チャーハン」です。

舌の記憶・・1　「コロンバン」のメロンジュース

私が幼稚園に通っていた頃ですから、もう50年以上前の事です。同居していた祖父が楽器店をやっていました。本社が中央区南1条西5丁目、現在の「ホテルオークラ札幌」の場所、支店が南3条西2丁目・旧「HBC三条ビル」の二階にありました。
初孫だったこともあり、よく祖父にくっついて、街中まで遊びに行ったものです。祖父が社長の会社ですから、文字通りの“社長出勤”。家を出るのは10:00過ぎだったと、記憶しています。
本社に顔を出し、社内で少し話をしてから、すぐに二人で支店に向かいます。当時の「HBC三条ビル」は、札幌で一番の高級テナントビル。地下一階～二階に、東京に本社がある、一流店が並んでいました。3階から上は、当時としてはモダンな造りの、アパートになっていました。
西側の1階入り口右手に、子供服の「サヱグサ」。左手の階段を上ると、支店があり、向かいには「資生堂美容室」があったと、記憶しています。地下は飲食街で、ステーキの「スエヒロ」、喫茶室の「コロンバン」などが、入っていました。
祖父は支店に到着すると、仕事があるようで、小遣いを女性従業員に渡し、私の相手をさせるのが常でした。2階から1階を一回りして、地下の飲食街へ向かうのが、いつものコースでした。
「アッちゃん（私の愛称）、のど乾いたでしょ。ちょっと休もうか」。地下の「コロンバン」に近づくと、お誘いの声がかかります。
案内されて、いつもの通路側のボックス席に座ります。一応メニューは見ますが、いつも頼むのは『メロンジュース』でした。具体的な値段の記憶はありませんが、メニューの中でも、一番か二番に高価だったと思います。
当時メロンは、滅多に口に入る事はなかった“高級品”でした。マスクメロンのジュースは、しゃれた模様の柄のついたグラスに注がれ、うやうやしく私の前に置かれます。
早速ストローで、若草色のジュースを一口。さわやかな酸味と、甘味、そしてトロッとした果肉の刺激が、口の中いっぱいに、広がります。一気に飲むのはもったいないので、少し間隔を空けながら、ゆっくりと、一口、一口。小さな私にとっても、幸せな、素敵な時間でした。

「移転します！」

2001年10月、現在の場所に開業してから、16年になります。建物の老朽化等の問題が発生し、2017年11月に、移転する事になりました。
移転する場所は、今の場所から信号二つ西側、中央区北１条西23丁目のビルの3階です。「東光ストア」の道路を挟み、東側になります。現在建設中で、10月末には引き渡しが行われる予定です。

移転の話が出てから、2年近くの間、北一条通沿いの近所の物件を、色々と探しましたが、なかなか条件に合うものがなく、新しい大家様にビルを建ててもらい、テナントとして入ります。
桑園地区、旭ヶ丘、北5条通り沿い、大通方面など、他の地区での移転も考えましたが、結論として近所に移る事にしました。

ご存知のように、円山地区はマンションやテナントビルの建設が盛んで、適当な広さの空き地もありません。地価も年々上昇しています。
地価が高い地区での移転ですので、残念ながら現在のクリニックの様な広さは、確保できませんでした。待合室も狭くなり、プレールームも設置できません。専用の駐車場も確保できませんので、近隣のコインパーキング等を利用していただく事になります。1階には薬局、2階には内科（2018年4月開業予定）が入る予定です。

建設会社の人たちと、何度も話し合いを重ね、狭いながらも最大限使い心地が良くなるように、頭を悩ませました。予算内で、できるだけ素敵な設備・内装になるように、スタッフ共々考えたつもりです。

初心に立ち返り、新たな気持ちで、仕事をしていきたいと思っております。ご不便をおかけする事も、多々あると思いますが、今後ともよろしくお願いいたします。お気づきの点がありましたら、気軽に声を掛けてください。
診療時間・ワクチン時間には、変更がありません。
尚、近隣のコインパーキングに駐車しての来院には、駐車料金の一部を補助させていただきます。受付にお申し出ください。

移転先　札幌市中央区北1条西23丁目　RK円山鳥居前ビル　3階
TEL　011－623－5755（変更ありません）
2017年11月4日（土曜日）～新クリニックでの診療になります。

「東京に学会出張」

6月16日～18日、東京国際フォーラムに於いて、日本アレルギー学会があり、出席してきました。以前は年に2回の開催でしたが、数年前からは年1度の開催になり、毎年参加しています。内科・小児科・耳鼻科・眼科・皮膚科など、多くの科が関連する学会ですので、参加人数も国内最大級です。
16日の朝の飛行機で、東京へ。会場到着は13:00でした。受付を済ませ、午後～夕方まで、シンポジウムに参加。
18:00にホテルにチェックイン。今回の宿舎は「東京ステーションホテル」です。以前から泊まってみたいと思っていましたが、部屋数が少なく、歴史がある人気のホテルなので、今回やっと予約が取れました。
“方向音痴＆高所恐怖症“の私にとって、東京駅丸の内出口・直結で、しかも4階建てのホテルは、正に理想の条件です。入り口が少々分かりにくく、ロビーまでの廊下は決して広くはありませんが、隠れ家感満載です。建物全体は、以前のホテルをベースに改築されましたので、落ち着いており、浮ついた所のない内装で、しっかりと歴史が感じられる印象です。松本清張がお気に入りだった部屋があり、プレート表示されています。この部屋から東京駅のホームを眺めていて、有名なトリックを考え付いたとの事です。客室の広さは普通ですが、天井が少し高く、シックな室内です。
夜はこの4月から、東京に住む娘と食事。待ち合わせが遅かったので、ホテル内のイタリアンを予約しました。夏野菜を上手に組み込んだ、なかなか上品なお勧めコース料理を、近況報告を聞きながら味わいました。初めての一人暮らしで、大変かなとも思っていましたが、大学の授業も思いのほか忙しく、バイトも頑張っているようで、安心しました。娘は飲まないので、結局私一人で赤一本、空けてしまいました。少々飲みすぎです。

翌17日は8:30から17:00まで、学会に出席。この日は東京にいる、高校時代からの友人二人と、軽く飲み会です。
集合は18:00に、A君が行きつけの、浜松町駅近くの蕎麦屋です。少々早く着いたので、北口から5分の店に向かいました。土曜日という事もあり、こぢんまりとした店内には、三人連れの先客が一組。初夏の夕暮れ、静かな空気が流れていました。
A君に続いて、B君も5分前に到着。今でも年に数回会う間柄なので、堅苦しい挨拶もなく、すぐにビールで乾杯です。A君は今話題になっている、「東芝」の部長です。売却を予定されている、半導体の担当なので、この数か月色々な交渉や調整を続けていて、相当な仕事量をこなしているらしく、少々お疲れ気味でした。食事中もスマホが鳴り、しばし中座。
B君は東京大学、西洋史の主任教授。同級生の出世頭です。ギリシャ史が専門で、本も出版され、この頃はテレビや雑誌にも登場します。日本を代表する大学で研究し、学生や院生の教育に携わっていますが、組織内で生き抜くのは、ストレスが多いとこぼしていました。まあ、それも仕方ありません、選ばれた人間なのですから。
近況報告や思い出話を肴に、A君のキープしている芋焼酎を水割りで。谷中生姜、出汁巻き卵、水茄子、鶏の照り焼きなど、お店のお勧めはどれも美味しく、お酒が進みます。締めは“せいろ”を大盛りで。私自身は、札幌の蕎麦屋で飲む習慣はないのですが、なかなか良いものですね。A君曰く、「東京は蕎麦！」。
A君、B君、そして娘とも、夏休みには札幌で会えるはずです。それまで、お互い元気で行きましょう！

「春は別れの季節と言うけれど・・」

2週間に一回、リフレッシュも兼ねて、職場の近くにあるK理髪店に通っています。夫婦二人と、若い修行中のA君で、店を切り盛りしています。平日の昼間でも、お客様が絶える事がないので、繁盛しているのだと思います。ご主人の腕も確かです。
A君は、少し太めの体型で、柔和な笑顔。店の雰囲気を上手に和らげます。丁寧な仕事ぶりで、髭を剃ってくれます。実家は、小平町で父親が理髪店をやっている“二代目”です。
小平町は、留萌の近くの、日本海側の町。昔はニシン漁で栄えたとの事ですが、A君曰く「海と風の町で、今は何にもありません」。現在はタコ漁、ホタテ漁が主で、人口は3000人と少し。人口減少に悩む、過疎の町です。
「冬は、風が強く、きついですよ。地元の人でも、辛いし、嫌になります」こうも、言っていました。
A君がこの春、6年半の修業を終え、千葉県の理髪店に移る事になりました。ご主人曰く「技術的には、8割は完成。あとは、知らない土地で、初めてのお客様と、上手にコミュニケーションを保てる訓練をする事を勉強して欲しい。近いうちに、地元の二代目を継ぐのだから・・」親心ですね。
札幌では、彼女を見つけられなかったようで、ご主人を心配させていました。新しい土地で、もうひと頑張りですね。札幌の常連様は、皆期待しています！

そういえば、私の娘も、4月から札幌を離れました。志望する大学に何とか合格し、東京で一人暮らしです。可愛がっていたネコ2匹（リンちゃん＆フウちゃん）、とも離ればなれ。
学校の授業も、なかなか厳しいようで、忙しいながらも充実した、キャンパスライフの始まりです。短歌のサークルにも、入ったとの事。時間に余裕がある時は、自炊もしているようです。
娘から女房には、頻繁に連絡があるようですが、男親の私にはゼロ。まあ、仕方がないですね。特に話もないですし・・。便りのないのが、無事な証拠といったところでしょうか。
親元を離れて、初めて分かる事があります。少しずつで良いので、新しい事に挑戦し、視野を広げ、しっかりとした教養を身に着けてほしいと思います。
夏休みに帰省する際には、元気で成長した姿を、見せてください。

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